Archive for May, 2009

กินไปเรื่อย

Monday, May 25th, 2009

explodedcart

หลายคนคงได้ไปดูนิทรรศการ “กินไปเรื่อย: เจาะวิถีอร่อยริมทาง” ที่ TCDC กันมาแล้ว ตัวผมเองได้เดินเข้าไปดูนิทรรศการนี้อย่างตั้งใจสองครั้งด้วยกัน ครั้งแรกไปกับชาวสิงคโปร์ที่ชื่นชอบอาหารไทย แต่ดูเหมือนเขาจะคำนึงถึงตัวอาหารที่มีรสชาติประทับใจมากกว่าส่วนประกอบทางวัฒนธรรมอื่นๆ จึงไม่ค่อยแสดงอาการสนใจหรือประทับใจเท่าไหร่นัก แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงกับครั้งที่สอง เพื่อนร่วมทางเป็นสาวไทยช่างกินที่ออกอาการตื่นตาตื่นใจตลอดการเข้าชมถึงขั้นพูดซ้ำแล้วซ้ำอีกว่า “นิทรรศการนี้ดูแล้วหิว”

ตัวผมเองค่อนข้างชอบนิทรรศการนี้ตรงที่หยิบเอาประเด็นที่เราอาจจะไม่เคยคิดถึงเกี่ยวกับการกินอาหารริมทางมาแสดงให้เห็น เช่น ความผูกพันกับการกินที่ฝังรากอยู่ในวัฒนธรรมหลายอย่างของคนไทย โดยเฉพาะการใช้ภาษาสำนวนที่มีเรื่องของการกิจไปแฝงตัวอยู่ หรือภูมิปัญญาชาวบ้านที่ประดิษฐ์เครื่องมือที่น่าสนใจมาใช้ในการค้าขายอาหารและกิจกรรมอื่นๆเกี่ยวกับการกิน เป็นต้น

ส่วนที่ประทับใจที่สุดเป็นการส่วนตัวคือ exploded view ของรถเข็นขายอาหาร พร้อมข้อเสนอแนะการปรับปรุงจากผู้ใช้งาน – ด้วยความที่ชอบวิธีการนำเสนอแบบแยกส่วน หรือผ่าเข้าไปให้เห็นส่วนประกอบข้างในนี้เป็นพิเศษตั้งแต่ที่เห็นในตำราวิทยาศาสตร์สำหรับเด็ก ยันการผ่ายาน ผ่าหุ่นยนต์ ในหนังสือเกี่ยวกับ Star Wars และ concept art ของภาพยนตร์หลายเรื่อง พอได้เห็นของที่ตัวเองคุ้นเคยโดนผ่าแยกส่วนให้ดูเลยเกิดอาการอินเป็นพิเศษ ถึงขั้นที่เดินวนรอบรถเข็นอยู่หลายรอบ

อีกเรื่องที่สะกิดใจคือวีดีโอที่ถามประชาชนว่าจะมีอะไรมาแทนถุงพลาสติกที่ใช้บรรจุอาหารข้างทางเหล่านี้ได้หรือไม่ – ถ้าตอบแบบตามกระแสรักโลกว่าให้กลับไปใช้ใบตอง ก็จะเจอ fact ตอกกลับว่าทรัพยากรที่ใช้ในกระบวนการที่ทำให้ได้ใบตองมานั้นไม่ได้น้อยเลย สรุปว่าจะคิดอะไรต้องมองให้รอบด้าน น่าเสียดายที่สุดท้ายก็ไม่ได้คำตอบ แต่ถ้ามีคำตอบชัดเจน ใครๆก็คงเลิกใช้ถุงพลาสติกกันไปนานแล้ว

สรุปว่า ผมดูนิทรรศการนี้แล้วไม่หิว แต่ได้ความรู้และแรงบันดาลใจมาจนเกือบอิ่ม ขอบคุณ TCDC

ชมภาพถ่ายจากนิทรรศการ

Tags:
Posted in design activity | No Comments »